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Leckere Weihnachtsindikatoren

Dieser Artikel wurde am 23.Dezember 2008 von Henrike geschrieben. Henrike Schelling, Online-Managerin der Travelplus Group GmbH, hat Kommunikationswissenschaft studiert und ist absolut internetverrückt. Der letzte Urlaub war New York, als nächtes ist Norwegen geplant. Eine weitere Fernreise (Neuseeland oder Asien) steht aber auch auf der Wunschliste!

Neben einigen typischen Weihnachtsindikatoren (Wie zum Beispiel kalte Füße auf dem Weihnachtsmarkt, Wham’s „Last Christmas“ aus jedem Lautsprecher oder Weihnachtsgeschenke-Einkaufs-Stress) gehört häufig in jeder Familie ein bestimmtes Gericht oder Essritual zu Weihnachten wie der Bart zum Weihnachtsmann. Die einen haben jedes Jahr eine Gans, die anderen Heringssalat und bei manchen wird immer Omas geheimes Keks-Rezept nachgebacken.

In meiner Familie sind es die Glühweindreiecke meiner Mutter, die für mich untrennbar zu Weihnachten gehören. Vor vielen Jahren hat sie das Rezept in einer Frauenzeitschrift gefunden und backt die Glühweinecken seitdem jedes Jahr zur Weihnachtszeit. Und weil die Glühweindreiecke zuerst einmal wirklich sehr sehr lecker und zum anderen auch mal eine Abwechslung zu den traditionellen Keksen sind, wollte ich das Rezept mit euch teilen. Wer es zwischen den letzten panischen Weihnachtseinkäufen nicht mehr schafft, zu backen, kann sich das Rezept ja auch für nächstes Jahr an die Seite legen…

Glühweindreiecke: Was braucht man?

Für den Teig:

• 250g Butter (möglichst weich und nicht direkt aus dem Kühlschrank)
• 250g Zucker
• 1 Päckchen Vanille-Zucker
• 250g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 4 Eier
• 125 ml Glühwein (Man kann den Fertigen nehmen, aber noch leckerer wird es, wenn man selbst Glühwein ansetzt!)
• 100g geriebene Zartbitter-Schokolade (Kuvertüre)

Für die Glasur:

• Etwa 200g Puderzucker
• 3-4 EL Glühwein

Zum Bestreuen:

• 120 g gehackte Mandeln oder gehackte Pistazien

Und so werden die leckeren Glühweinecken gemacht:

1. Backofen vorheizen
2. Butter mit dem Rührgerät auf höchster Stufe durchrühren und geschmeidig machen
3. Zucker mit Vanille-Zucker mischen und langsam unterrühren.
4. Eier nach und nach unterrühren
5. Backblech ( 30 x 40 cm) mit Backpapier belegen und einfetten
6. Teig auf dem gefetteten Backpapier verteilen und glatt streichen
7. Backen bei ca 200 °C (Bei Ober-/Unterhitze etwa 25 min)
8. Beim Abkühlen die Glasur zubereiten: Puderzucker mit Glühwein verrühren.
9. Den nur noch leicht warmen Teig mit der dickflüssigen Glasur bestreichen und Mandeln oder Pistazien darüber streuen.
10. Trocknen lassen
11. Gebäck in kleine Dreiecke schneiden
12. Genießen und sich auf Weihnachten freuen

Hier gibt es das Rezept mit Bildern!

Ich wünsche euch allen schöne Weihnachten und einen tollen Start ins neue Jahr!

Kommentare (2)

Kategorie: Allgemein

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