Einfach lecker: Backpacker-Rezepte
Dieser Artikel wurde am 09.Mai 2011 von Florian geschrieben.
Unser Gastautor Florian Geßner ist 20 Jahre alt und nach dem Abitur zum Arbeiten und Reisen in die weite Welt gestartet. Zusammen mit einer Journalistin ist er grade in Australien unterwegs. Danach geht die Reise weiter nach Asien, Neuseeland, Fiji und in die USA. Unterwegs hat er seine Liebe zur Reisefotografie und den Spaß am Bloggen entdeckt.
Dieser Artikel wurde am 09.Mai 2011 von Florian geschrieben.
Unser Gastautor Florian Geßner ist 20 Jahre alt und nach dem Abitur zum Arbeiten und Reisen in die weite Welt gestartet. Zusammen mit einer Journalistin ist er grade in Australien unterwegs. Danach geht die Reise weiter nach Asien, Neuseeland, Fiji und in die USA. Unterwegs hat er seine Liebe zur Reisefotografie und den Spaß am Bloggen entdeckt.
“Affordable and yummy cuisine” by Miriam Strauss and Florian Geßner
Wenn man lange unterwegs ist (zum Beispiel im Rahmen von Work and Travel Australien), kommt es sehr auf die günstige, aber einigermaßen gesund-ausgewogene Ernährung an. Daher habe ich einige schmackhafte Gerichte gesammelt, die uns das Leben hier sehr erleichtert haben, aber auch die Erkenntnis brachten, dass die einfachsten und schnellsten Sachen manchmal am leckersten sind.
Dabei sind die Zutaten in Menge und Verwendung natürlich variierbar, uns hat`s aber so geschmeckt. Es geht los:
Backpacker-Carbonara (2 Personen)
500g Macaroni
200g Bacon, gewürfelt
1 Zwiebel, kleingeschnippelt
6 Eier
0,2 l Milch
Salz, Pfeffer
Zwiebeln würfeln und mit Bacon anbraten. Eier mit Milch in einer Schüssel verrühren. Macaroni al dente kochen, danach mit in die Pfanne geben, mit dem Eier-Milch-Mix übergießen und würzen. Ei stocken lassen. Fertig.
Rosmarin Kartoffeln (2 Personen)
10 Babykartoffeln
3 Rosmarinzweige
3 TL Knoblauchpaste (kaufen<>selbstmachen)
1 Pck. Griechischer Yoghurt/Tzaziki
Salz, Pfeffer, Öl
Kartoffeln waschen und je nach Größe halbieren/vierteln, gar kochen. In große Schüssel geben, Rosmarin abzupfen und dazugeben. Salz, Pfeffer, Knobipaste sowie einen gesunden Schuss Öl addieren. Schüssel mit kräftigen Armbewegungen auf- und abbewegen, die Kartoffeln fliegen lassen.
Nun abkühlen lassen und den Geschmack der Zutaten in die Kartoffeln einziehen lassen. Danach je nach Belieben so essen oder kurz in der Pfanne anbraten (Tipp).
Nun je nach Motivationslage Tzaziki selbst zubereiten, aber weil`s ein Backpacker-koch-blogpost ist, passt ein fertiger griechischer Yoghurt besser ;D
Dazu empfehlen wir ein billiges, lauwarmes Tasmanisches Dosenbier, das einen wiederholt in Erinnerungen an ein eiskaltes Radeberger schwelgen lässt.
Enjoy.
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Kategorie: Allgemein,Lustiges,Work & Travel
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